옛 어른 말 잘듣겠습니다. (산더미 꼬막 라면)
짬뽕 다시다와 꼬막을 듬뿍 넣어 만드는 산더미 꼬막 라면 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분보통
알레르기 주의
대두밀조개류(꼬막)
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
물육수 | 550ml | - |
짬뽕 다시다조미료 또는: 치킨스톡, 굴소스 | 1큰술 | 15g |
★라면면 | 1봉지 | 120g |
대파채소 | 1/2대 | 30g |
★꼬막해산물 | 500g (산더미) | 500g |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
조리 순서 (6단계)
옛 어른 말 잘듣겠습니다. (산더미 꼬막 라면) · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
꼬막은 해감 후 껍질을 깨끗이 씻어 준비한다.
· 손질 - 2
냄비에 물 550ml를 붓고 강불에서 끓인다.
강불· 끓이기 - 3
물이 끓기 시작하면 라면 스프와 짬뽕 다시다 1큰술을 넣는다.
강불· 끓이기 - 4
라면 면을 넣고 면이 살짝 풀릴 때까지 끓인다.
강불1분· 끓이기 - 5
준비한 꼬막을 산더미처럼 듬뿍 넣는다.
강불· 끓이기 - 6
다진 마늘과 송송 썬 대파를 넣고 꼬막이 입을 벌릴 때까지 약 3분간 더 끓여 완성한다.
강불3분· 끓이기
요리 팁
- 짬뽕 다시다를 넣으면 일반 라면에서 깊은 불맛과 짬뽕 특유의 감칠맛이 살아납니다.
- 꼬막은 너무 오래 삶으면 질겨지므로 입을 벌리면 바로 불을 끄는 것이 좋습니다.
- 다진 마늘을 넉넉히 넣으면 해산물의 비린 맛을 잡고 풍미가 좋아집니다.
필요 도구
냄비수동 다지기
곁들임 제안
단무지겉절이 김치
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 650kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 85g
- 지방
- 18g
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