미역만 넣은 뽀얀 미역국

마른미역 10g을 찬물에 5분간 불린 후 흐르는 물에 헹구고 가볍게 물기를 짠다.

불린 미역을 먹기 좋은 한 입 크기로 자른다.

냄비에 들기름 2스푼(10ml)을 두르고 약불에서 미역의 표면 물기가 사라질 정도로 살짝 볶는다.

물 500ml를 붓고, 다진 마늘 1스푼(5ml)을 넣은 다시팩(또는 스텐망)을 함께 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 약불에서 40분간 푹 끓인다.

40분 뒤 물 400~500ml를 추가로 붓고 뚜껑을 닫아 약불에서 15분간 더 끓인다. (들깨미역국으로 즐길 경우 이때 들깨가루를 추가한다.)

불을 끄고 마늘이 담긴 다시팩을 건져낸다.

한 김 식힌 뒤 소금으로 간을 맞춰 완성한다.