에어프라이어 멘보샤샌드

냉동새우 200g을 찬물에 15분간 담가 해동한 후, 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아준다.

해동된 새우를 칼면으로 꾹 눌러 으깬 뒤, 칼등으로 취향에 맞게 한 번 더 으깨준다.

으깬 새우에 소금 1g, 후추 0.1g, 맛술 4g(1/3큰술), 굴소스 4g(1/2큰술), 계란 흰자 반 개, 감자전분 15g(1큰술)을 넣고 한쪽 방향으로 치대며 반죽을 만든다.

식빵의 테두리를 자른 뒤, 식빵 위에 새우 반죽을 두툼하게 얹고 다른 식빵으로 덮어 샌드위치 모양을 만든다.

식빵 겉면에 식용유 10g을 골고루 바른다.

180도로 5분간 예열한 에어프라이어에 멘보샤샌드를 넣고 180도에서 총 10분간 구우며, 5분이 지났을 때 뒤집어준다.