대박집 바삭한 감자전
대박집 스타일의 바삭한 감자전 만드는 법
하준비 10분조리 10분총 20분2인분저렴
Diet · Tags
dairy_freegluten_freeveganvegetarian
재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (5단계)
대박집 바삭한 감자전 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- Step01
감자의 껍질을 벗긴 뒤 강판에 갈거나 믹서기에 곱게 갑니다.
· 갈기 - Step02
갈아낸 감자를 체에 걸러 물기를 빼고, 걸러진 물을 10분간 가라앉혀 윗물은 버리고 아래 남은 전분만 건더기와 섞어줍니다.
10분· 반죽 - Step03
반죽에 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
- Step04
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 반죽을 먹기 좋은 크기로 올립니다.
중불· 굽기 - Step05
앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워 완성합니다.
중불· 굽기
요리 팁
- 감자 전분을 버리지 않고 반죽에 함께 넣어야 쫄깃하고 바삭한 식감이 살아납니다.
필요 도구
강판체프라이팬
곁들임 제안
간장초간장
카테고리
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