메추리알 고추장조림
다진 돼지고기와 메추리알을 고추장 양념에 졸여 만드는 간단한 밑반찬 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분4인분보통
알레르기 주의
대두(간장, 고추장)돼지고기밀(간장, 고추장)알류(메추리알)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
진간장조미료 | 3스푼 | 45g |
고추장양념 | 3스푼 | 45g |
청양고추채소 | 적당량 | - |
★메추리알달걀 | 500g | 500g |
식용유조미료 | 적당량 | - |
통깨조미료 | 적당량 | - |
참기름조미료 | 적당량 | - |
설탕조미료 | 3스푼 | 36g |
다진 마늘양념 | 1스푼 | 15g |
★다진 돼지고기고기 | 500g | 500g |
물육수 | 2컵 (약 360ml) | - |
조리 순서 (5단계)
메추리알 고추장조림 · 4인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기 500g과 다진 마늘 1스푼을 넣는다.
- 2
센불에서 고기가 충분히 익을 때까지 볶아준다.
강불3분· 볶기 - 3
메추리알 500g, 물 2컵(360ml), 고추장 3스푼, 진간장 3스푼, 설탕 3스푼을 팬에 모두 넣는다.
- 4
양념이 재료에 잘 배어들도록 10분간 보글보글 끓여준다.
중불10분· 조리기 - 5
청양고추를 썰어 넣고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.
· 썰기
요리 팁
- 남은 양념에 라면 사리를 삶아서 비벼 먹으면 별미입니다.
- 감칠맛을 더하고 싶다면 치킨스톡이나 다시다를 약간 추가해도 좋습니다.
- 아이들이 먹을 경우 청양고추는 생략하세요.
필요 도구
팬조리용 스푼칼도마
곁들임 제안
흰 쌀밥라면 사리
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 3~5일 정도 신선하게 드실 수 있습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 550kcal
- 단백질
- 38g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 36g
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