산 오징어를 가장 맛있게 먹는 방법
산 오징어를 맛있게 회로 즐기는 요리 방법
중준비 15분총 15분2인분보통
Diet · Tags
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Allergy · Warnings
오징어(연체류)
재료
Ingredients · 10 / 1
조리 순서 (4단계)
산 오징어를 가장 맛있게 먹는 방법 · 2인분 · 15분 · 난이도 중
- Step01
산 오징어의 내장, 뼈, 눈, 입을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
· 손질하기 - Step02
오징어 몸통의 껍질을 키친타월 등을 이용해 벗겨낸다.
· 손질하기 - Step03
물기를 키친타월로 완전히 제거한 후, 몸통과 다리를 얇게 채 썬다.
· 썰기 - Step04
접시에 먹기 좋게 담아 완성한다. 취향에 따라 초고추장이나 기름장을 곁들인다.
요리 팁
- 오징어회는 물기가 없어야 꼬들꼬들한 식감이 살아나므로 손질 후 물기를 완벽히 제거해 주세요.
필요 도구
칼도마키친타월
곁들임 제안
초고추장와사비 간장쌈채소
보관법
신선도를 위해 조리 즉시 섭취하는 것을 권장합니다.
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