버터 스테이크 아로제 vs 시즈닝

팬을 강하게 달군 뒤 스테이크용 소고기를 올리고 겉면을 노릇하게 굽는다.

[아로제 방식] 팬에 허브 버터를 녹인 뒤 숟가락으로 녹은 버터를 고기 위에 끼얹어가며 풍미를 입히고 익힌다.

[도마 시즈닝 방식] 도마 위에 허브 버터와 시즈닝을 준비해 두고, 갓 구워낸 스테이크를 올려 레스팅하며 썰어 녹은 버터와 육즙을 함께 버무려 완성한다.