Doenjang Jjigae 🧡

Name: Doenjang Jjigae 🧡
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 다진 파 한줌 (2대); 애호박 (또는 주키니) 170g; 다진 마늘 1큰술 (3쪽); 부침용 두부 230g; 버섯 (느타리, 팽이 등) 110g; 연두 (또는 멸치액젓) 2 1/2큰술; 매운 고추 (세라노 또는 할라피뇨) 1개; 된장 3 1/2큰술; 물 2 1/2컵

육수 없이 연두를 활용하여 애호박, 버섯, 두부와 함께 쉽고 빠르게 끓여내는 구수하고 칼칼한 된장찌개 레시피

하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (5단계)

Doenjang Jjigae 🧡 · 2인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
애호박은 길게 4등분한 뒤 1/8인치 두께로 썰고, 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢거나 잘라 준비한다.
· 썰기
Step02
두부는 1/2인치 크기로 깍둑썰기하고, 파와 매운 고추는 얇게 송송 썰어둔다.
· 썰기
Step03
냄비에 물 2 1/2컵을 붓고 연두 2 1/2큰술과 된장 3 1/2큰술을 넣어 잘 풀어준 뒤 강불로 끓인다.
강불3분· 끓이기
Step04
국물이 끓어오르면 썰어둔 애호박, 버섯, 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 채소가 익을 때까지 약 5분간 끓인다.
중불5분· 끓이기
Step05
채소가 어느 정도 익으면 썰어둔 두부, 다진 파, 매운 고추를 넣고 2분간 한소끔 더 끓여 완성한다.
중불2분· 끓이기

필요 도구

냄비칼도마계량스푼

곁들임 제안

따뜻한 흰쌀밥계란말이김치

보관법

남은 찌개는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전에 한 번 더 끓여 드세요.

영양성분

Nutrition · Per Serving

Calories: 350kcal
Protein: 24g
Carbs: 25g
Fat: 12g

카테고리

혼밥 채소 한식 해장 두부 콩류

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