5분 만에 만들 수 있는 유일한 김치
절이는 과정 없이 5분 만에 완성하는 초간단 겉절이 레시피
하준비 2분조리 3분총 5분2인분저렴
알레르기 주의
생선(액젓, 참치액)
식단 태그
gluten_freelow_calorie
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
설탕조미료 | 1큰술 | 12g |
통깨조미료 | 약간 | - |
멸치액젓양념 | 1큰술 | - |
식초조미료 | 2큰술 | - |
물엿조미료 또는: 올리고당 | 1큰술 | - |
고춧가루양념 | 5큰술 | 40g |
참치액양념 또는: 멸치액젓, 까나리액젓 | 2큰술 | - |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
참기름조미료 | 약간 | - |
★배추채소 | 1/4포기 | 400g |
조리 순서 (4단계)
5분 만에 만들 수 있는 유일한 김치 · 2인분 · 5분 · 난이도 하
- 1
배추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 칼로 치거나 손으로 찢어 먹기 좋은 크기로 손질한다.
1분· 썰기 - 2
큰 볼에 고춧가루 5큰술, 참치액 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
1분· 반죽 - 3
손질한 배추를 양념장이 담긴 볼에 넣고 양념이 골고루 배도록 가볍게 버무린다. (절이는 과정 생략)
2분· 무침 - 4
취향에 따라 식초 2큰술을 넣어 산뜻함을 더하고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.
1분· 무침
요리 팁
- 절이는 과정이 없으므로 먹기 직전에 바로 무쳐야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 액젓의 양은 입맛에 따라 조절하세요. 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 주의가 필요합니다.
- 식초를 넣으면 갈비탕집 겉절이처럼 새콤달콤한 맛이 살아납니다.
- 오래 보관할 경우 참기름은 먹기 직전에 넣는 것이 더 깔끔합니다.
필요 도구
믹싱볼칼도마
곁들임 제안
칼국수수육삼겹살 구이
보관법
즉시 섭취 권장. 냉장 보관 시 1~2일 내로 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 180kcal
- 단백질
- 6g
- 탄수화물
- 35g
- 지방
- 4g
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