무가당 우베 할라야, 우베 페이스트
설탕 대신 알룰로스와 코코넛크림을 사용해 간단하게 만드는 무가당 우베 할라야(우베 잼) 레시피
하준비 5분조리 25분총 30분8인분보통
재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (4단계)
무가당 우베 할라야, 우베 페이스트 · 8인분 · 30분 · 난이도 하
- Step01
냉동 홀 우베를 냉장실에서 하룻밤 동안 천천히 해동한다.
- Step02
찜기에 김이 오르면 해동한 우베를 찜기에 올려 15~20분간 찐다. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 불을 끄고 5분간 뜸을 들인다.
중불25분· 찌기 - Step03
웍이나 프라이팬에 찐 우베(700g), 액상 알룰로스 150ml, 코코넛크림 400ml를 넣고 불을 끈 상태에서 도깨비방망이나 감자 매셔로 부드럽게 으깨며 잘 섞어준다.
- Step04
불을 켜고 중불에서 5분 정도 졸이면서 끓여 완성한다.
중불5분· 조리기
필요 도구
찜기웍도깨비방망이감자 매셔젓가락
곁들임 제안
토스트시리얼 바샐러드 토핑음료 베이스
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
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