얼음 동동 시원한 오이냉국 만드는 법

미역은 찬물에 불린 뒤 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

오이는 가늘게 채 썰고, 양파도 얇게 채 썬다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비한다.

큰 볼에 물 600ml, 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술을 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹도록 잘 저어 냉국물을 만든다.

만들어둔 냉국물에 준비한 오이, 양파, 미역, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고 가볍게 섞어준다.

통깨를 솔솔 뿌리고 냉장고에 차갑게 보관했다가 먹기 직전에 얼음을 띄워 완성한다.