두부까스 김밥

두부를 김밥에 넣기 좋은 길쭉한 스틱 모양으로 썰어 준비한다.

손질한 두부에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀김옷을 입힌 두부를 노릇하고 바삭하게 튀겨 두부까스를 만든다.

당근을 가늘게 채 썰어 팬에 소금 0.4스푼을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.

따뜻한 밥 2공기에 소금 0.3스푼, 깨 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞어 밑간을 한다.

김 위에 밥을 얇게 펴 바르고 깻잎, 단무지, 볶은 당근을 올린다.

그 위에 튀겨둔 두부까스를 올리고 데리야끼 소스와 마요네즈를 취향껏 뿌린다.

재료가 빠지지 않게 단단하게 말아준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.