풋내 없는 보리열무물김치
풋내 없이 시원하고 깔끔하게 담그는 보리열무물김치 레시피
중보통
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (4단계)
풋내 없는 보리열무물김치 · 난이도 중
- Step01
열무를 풋내가 나지 않도록 살살 씻어 다듬은 후 소금에 절인다.
· 절이기 - Step02
보리를 이용하여 풀국을 쑤어 식힌다.
중불· 끓이기 - Step03
식힌 보리풀국과 물을 섞어 김치 국물을 만든다.
- Step04
절여진 열무에 준비한 김치 국물을 부어 완성한다.
요리 팁
- 열무를 씻거나 버무릴 때 살살 다뤄야 풋내가 나지 않습니다.
필요 도구
볼냄비
보관법
실온에서 하루 정도 익힌 후 냉장 보관합니다.
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