낙지덮밥과 낙지비빔국수 레시피
낙지를 주재료로 하여 매콤하게 즐길 수 있는 낙지덮밥과 낙지비빔국수 만드는 법을 소개합니다.
중준비 10분조리 5분총 15분1인분보통
알레르기 주의
밀연체류(낙지)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
미원조미료 | 약간 | - |
★낙지해산물 또는: 오징어, 쭈꾸미 | 1~2마리 | 200g |
★밥곡물 또는: 소면, 칼국수면 | 1공기 | 210g |
밀가루기타 또는: 굵은 소금 | 적당량 | - |
청량고추채소 | 적당량 | - |
고춧가루양념 | 3큰술 | 24g |
조리 순서 (5단계)
낙지덮밥과 낙지비빔국수 레시피 · 1인분 · 15분 · 난이도 중
- 1
낙지에 밀가루를 뿌려 주물러 불순물을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 손질한다.
· 기타 - 2
청량고추를 잘게 썰어 준비한다.
· 썰기 - 3
팬에 고춧가루 3큰술, 미원, 썰어둔 청량고추를 넣고 양념 베이스를 만든다.
- 4
손질한 낙지를 넣고 양념이 잘 배도록 강불에서 빠르게 볶아낸다.
강불· 볶기 - 5
완성된 낙지볶음을 따뜻한 밥 위에 올리면 낙지덮밥, 삶은 소면과 비비면 낙지비빔국수가 된다.
요리 팁
- 낙지 손질 시 밀가루를 사용하면 빨판의 이물질을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
- 낙지는 오래 익히면 질겨지므로 강불에서 빠르게 볶아내는 것이 핵심입니다.
- 2인분을 조리할 경우 레시피의 양념 양을 2배로 늘려 사용하세요.
필요 도구
팬볼도마칼
곁들임 제안
콩나물국계란찜
보관법
조리 후 즉시 섭취 권장
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 5g
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...