어묵볶음
굴소스와 진간장을 활용하여 간단하게 만드는 어묵볶음 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
굴(굴소스)대두(간장)생선(어묵)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
진간장양념 | 2스푼 | 30g |
굴소스양념 | 2스푼 | 36g |
참기름조미료 | 약간 | - |
식용유조미료 | 넉넉히 | - |
★어묵기타 | 300g | 300g |
다진 마늘양념 | 1스푼 | 15g |
★오이고추채소 또는: 청양고추 | 2~3개 | 45g |
설탕조미료 | 2스푼 | 24g |
물기타 | 1/2컵(약 90ml) | - |
★양파채소 | 1/2개 | 100g |
통깨조미료 | 약간 | - |
조리 순서 (6단계)
어묵볶음 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
어묵을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 오이고추는 어슷 썰어 준비한다.
· 썰기 - 2
팬에 썰어 놓은 어묵과 물 1/2컵(약 90ml)을 넣고 중불에서 볶아준다.
중불· 볶기 - 3
물이 다 증발하여 사라졌을 때 식용유를 넉넉히 두른다.
중불 - 4
채 썬 양파와 오이고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아준다.
중불· 볶기 - 5
진간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 양념이 골고루 배도록 볶는다.
중불· 볶기 - 6
불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 물을 먼저 넣고 볶으면 어묵이 부드러워지고 양념이 더 잘 밴다.
- 매콤한 맛을 원한다면 오이고추 대신 청양고추를 사용한다.
- 새송이버섯을 추가하면 식감이 더 풍부해진다.
- 굴소스가 들어가 중식풍의 감칠맛이 나는 것이 특징이다.
필요 도구
프라이팬칼도마
곁들임 제안
따뜻한 밥과 함께 밑반찬으로 곁들인다.
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 3~4일 정도 신선하게 먹을 수 있다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 650kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 60g
- 지방
- 30g
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