참치감자짜글이
참치와 감자를 매콤한 양념에 졸여 밥에 비벼 먹기 좋은 짜글이 레시피
하준비 10분조리 20분총 30분2인분저렴
알레르기 주의
대두(간장, 고추장)밀(간장, 고추장)생선(참치)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
후추조미료 | 약간 | - |
진간장조미료 | 1T | - |
미림조미료 또는: 맛술 | 1T | - |
★감자채소 | 2개 | 300g |
청양고추채소 | 1/2개 | 5g |
대파채소 | 1/2대 | 20g |
다진 마늘양념 | 1/2T | 7g |
★양파채소 | 1/2개 | 100g |
물육수 | 250ml | - |
고춧가루양념 | 2T | 16g |
참치액젓조미료 또는: 멸치액젓, 까나리액젓 | 1/2T | - |
고추장양념 | 1/2T | 10g |
★참치해산물 | 1캔 | 150g |
조리 순서 (9단계)
참치감자짜글이 · 2인분 · 30분 · 난이도 하
- 1
감자와 양파를 한입 크기의 큐브 모양으로 썬다.
· 썰기 - 2
대파와 청양고추를 송송 썬다.
· 썰기 - 3
참치 캔의 기름기를 제거하여 준비한다.
- 4
다진 마늘 1/2T, 고춧가루 2T, 고추장 1/2T, 진간장 1T, 참치액젓 1/2T, 미림 1T를 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽 - 5
냄비에 기름을 두르고 손질한 감자와 양파를 가볍게 볶는다.
중불2분· 볶기 - 6
양파가 투명하게 익기 시작하면 물 250ml와 만들어둔 양념장을 넣어 끓인다.
강불· 끓이기 - 7
양념장이 끓어오르면 약불로 줄이고 기름을 뺀 참치를 넣어 졸인다.
약불5분· 조리기 - 8
양념이 자작하게 졸아들면 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓인다.
중불1분· 끓이기 - 9
마지막으로 후추를 약간 뿌려 완성한다.
요리 팁
- 청양고추는 기호에 따라 생략 가능합니다.
- 고슬고슬한 쌀밥 위에 올려 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 참치 기름을 너무 꽉 짜지 않아도 감칠맛이 좋습니다.
필요 도구
냄비도마칼볼
곁들임 제안
따끈한 쌀밥계란프라이
보관법
냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 550kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 18g
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