외국인들 SNS 사이에서 난리난 레시피
SNS에서 화제가 된 청경채와 굴소스를 활용한 볶음 우동 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
대두밀조개류(굴)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
굴소스양념 또는: 간장 | 2큰술 | 30g |
★청경채채소 | 2~3포기 | 100g |
★대패삼겹살고기 | 100g | 100g |
★숙주채소 | 1줌 | 50g |
★우동면면 | 1봉지 | 200g |
간장조미료 | 1큰술 | - |
고춧가루양념 | 1큰술 | 8g |
조리 순서 (6단계)
외국인들 SNS 사이에서 난리난 레시피 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
청경채는 밑동을 자르고 흙먼지가 없도록 깨끗이 세척하여 준비한다.
· 썰기 - 2
끓는 물에 청경채를 넣고 약 30초간 숨이 죽을 정도로만 살짝 데친 후 건져낸다.
강불30초· 데치기 - 3
우동면은 끓는 물에 살짝 삶거나 뜨거운 물에 헹궈 면 특유의 신맛을 제거하고 가닥가닥 풀어준다.
강불1분· 끓이기 - 4
팬에 대패삼겹살을 넣고 고기가 노릇노릇해질 때까지 볶는다.
중불3분· 볶기 - 5
고기가 익으면 숙주, 삶은 우동면, 데친 청경채를 모두 팬에 넣는다.
중불· 볶기 - 6
굴소스 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 센 불에서 빠르게 볶아 마무리한다.
강불2분· 볶기
요리 팁
- 청경채 밑동 사이에는 흙이 많으므로 깨끗이 씻거나 아예 잘라내는 것이 편하다.
- 우동면의 신맛을 잡으려면 조리 전 뜨거운 물에 충분히 헹구는 것이 좋다.
- 매콤한 맛을 원하지 않으면 고춧가루를 빼고 굴소스와 간장으로만 간을 해도 맛있다.
필요 도구
팬냄비채반
곁들임 제안
가쓰오부시를 위에 뿌려 풍미를 더할 수 있다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 620kcal
- 단백질
- 25g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 30g
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