아삭하고 달콤한 간단 양파 샐러드

양파 1개를 얇게 채 썬다.

채 썬 양파를 얼음물에 담가 10분 동안 두어 매운맛을 빼고 아삭함을 살린다.

얼음물에서 건져낸 양파를 흐르는 찬물에 가볍게 헹군 뒤, 체에밭쳐 물기를 완전히 제거한다.

볼에 간장 2큰술, 라임즙(또는 레몬즙) 2큰술, 참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.

물기를 뺀 양파를 접시에 담고 준비한 드레싱을 골고루 뿌린다.

그 위에 가쓰오부시를 넉넉히 올리고, 취향에 따라 다진 쪽파와 통깨를 고명으로 뿌려 완성한다.