추억의 쪽파나물 무침
쪽파를 데쳐 간장과 들기름으로 담백하게 무쳐내는 5분 완성 초간단 쪽파나물 레시피
하준비 2분조리 3분총 5분2인분저렴
Diet · Tags
dairy_freeveganvegetarian
Allergy · Warnings
대두참깨
재료
Ingredients · 50 / 5
조리 순서 (6단계)
추억의 쪽파나물 무침 · 2인분 · 5분 · 난이도 하
- Step01
쪽파를 깨끗이 씻어 다듬어 준비한다.
· 썰기 - Step02
끓는 물에 쪽파를 넣고 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐낸다.
강불30초· 찌기 - Step03
데쳐낸 쪽파를 찬물에 빠르게 헹궈 열기를 식힌 후, 손으로 물기를 꼭 짠다.
- Step04
물기를 짠 쪽파를 먹기 좋은 크기(약 4~5cm)로 썬다.
· 썰기 - Step05
볼에 손질한 쪽파를 담고 국간장 1T, 양조간장 2T, 통깨 2T, 들기름(또는 참기름)을 기호에 맞게 넣는다.
- Step06
양념이 쪽파에 골고루 배도록 조물조물 가볍게 무쳐서 완성한다.
· 반죽
요리 팁
- 진간장을 사용하면 나물이 너무 짜고 색이 탁해지므로 반드시 양조간장을 사용하세요.
- 쪽파를 데칠 때 너무 오래 데치면 질겨지므로 뜨거운 물에 넣었다가 숨이 죽으면 바로 건져내야 아삭한 식감이 살아납니다.
필요 도구
냄비믹싱볼칼도마
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥담백한 생선구이
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 2~3일 이내에 드시는 것이 가장 맛있습니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 150kcal
- Protein
- 4g
- Carbs
- 12g
- Fat
- 10g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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