바삭한 초콜릿 속에 티라미수가 숨어 있어요!
바삭한 초콜릿 코팅 속에 부드러운 티라미수가 들어간 초콜릿 티라미수 디저트
중준비 30분총 60분2인분보통
Diet · Tags
vegetarian
Allergy · Warnings
대두밀우유
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (4단계)
바삭한 초콜릿 속에 티라미수가 숨어 있어요! · 2인분 · 60분 · 난이도 중
- Step01
초콜릿을 중탕으로 녹여 몰드 안쪽에 얇게 바른 뒤 냉장고에서 굳혀 바삭한 초콜릿 쉘을 만든다.
약불· 중탕 - Step02
마스카포네 치즈와 생크림을 섞어 부드러운 티라미수 크림을 만든다.
· 반죽 - Step03
에스프레소에 적신 레이디핑거와 티라미수 크림을 굳힌 초콜릿 쉘 속에 층층이 채운다.
- Step04
상단을 초콜릿이나 코코아 파우더로 마무리한 후 냉장 보관하여 차갑게 굳혀 완성한다.
요리 팁
- 초콜릿을 몰드에 바를 때 두께가 너무 얇으면 꺼낼 때 깨질 수 있으니 2~3번 덧발라 굳혀주는 것이 좋습니다.
필요 도구
볼핸드믹서몰드실리콘 주걱
곁들임 제안
아메리카노홍차
보관법
냉장 보관하여 2~3일 내 섭취 권장
카테고리
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