15분 컷 인생 차돌된장찌개
차돌박이와 두부, 채소를 넣어 느끼함을 잡고 깊은 맛을 내는 15분 완성 차돌된장찌개 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분3인분보통
Diet · Tags
high_protein
Allergy · Warnings
대두쇠고기
재료
Ingredients · 100 / 10
조리 순서 (7단계)
15분 컷 인생 차돌된장찌개 · 3인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
양파, 감자, 애호박, 두부를 한입 크기로 썰어 준비합니다.
· 썰기 - Step02
냄비에 멸치육수 1리터를 붓고 강불로 끓입니다.
강불· 끓이기 - Step03
육수가 끓기 시작하면 된장 3T를 체에 걸러 곱게 풀어줍니다.
중불· 조리기 - Step04
단단한 채소인 감자와 양파를 먼저 넣고 감자가 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
중불3분· 끓이기 - Step05
차돌박이 150g을 넣고 끓이면서 떠오르는 기름과 거품을 국자로 걷어내어 느끼한 맛을 잡습니다.
중불2분· 끓이기 - Step06
애호박, 두부, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T를 넣고 중불에서 5분간 더 끓입니다.
중불5분· 끓이기 - Step07
마지막에 기호에 따라 냉이나 달래를 올려 한소끔 끓여 마무리합니다.
중불1분· 끓이기
요리 팁
- 차돌박이를 넣고 끓일 때 올라오는 거품과 과도한 기름을 걷어내 주어야 느끼하지 않고 깔끔하고 깊은 국물 맛이 납니다.
- 봄철에는 냉이나 달래를 마지막에 넣어주면 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다.
- 된장의 염도에 따라 3T를 먼저 넣고 끓인 뒤, 기호에 맞게 가감해 주세요.
필요 도구
냄비 또는 뚝배기칼도마국자
곁들임 제안
갓 지은 흰쌀밥계란찜
보관법
남은 찌개는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 드실 때 물을 약간 추가하여 다시 끓여 드세요.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 720kcal
- Protein
- 38g
- Carbs
- 42g
- Fat
- 44g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters · Comments
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...