라면보다 쉬운 초간단 간장냉국수

Name: 라면보다 쉬운 초간단 간장냉국수
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 얼음 1컵 (80g); 황설탕 1/2컵 (70g) (육수용); 진간장 1컵 (200g) (육수용); 대파 2큰술 (14g); 정수물 1L (육수용); 식초 1/3컵 (60g) (육수용); 소면 1인분 (100g); 맛술 1/3컵 (60g) (육수용); 청양고추 2개 (20g); 참기름 1/3큰술 (2g)

소면과 간장, 식초 등을 활용해 시원하고 새콤달콤하게 만드는 초간단 간장냉국수 레시피

하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴

Diet · Tags

dairy_freevegetarian

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 100 / 10

조리 순서 (7단계)

라면보다 쉬운 초간단 간장냉국수 · 1인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
끓는 물에 소면 100g을 넣고 3분 30초간 삶은 뒤 찬물에 헹구고 얼음물에 담가둔다. 면이 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣어 넘치지 않게 한다.
강불3분 30초· 끓이기
Step02
냄비에 정수물 1국자, 맛술 1/3컵(60g), 진간장 1컵(200g), 황설탕 1/2컵(70g)을 넣고 저어가며 끓인다.
중불· 끓이기
Step03
끓인 간장 소스를 남은 정수물과 섞은 뒤, 냉장고에 넣어 차게 식혀 육수를 만든다.
· 기타
Step04
대파와 청양고추를 0.3cm 두께로 송송 썬다.
· 썰기
Step05
차게 식은 육수에 식초 1/3컵(60g)을 넣고 잘 섞는다.
· 기타
Step06
삶아둔 소면의 물기를 완전히 제거하고 그릇에 얼음 1컵(80g)과 함께 담은 후 준비한 육수를 붓는다.
· 기타
Step07
송송 썬 대파와 청양고추를 고명으로 올린 후, 참기름 1/3큰술(2g)을 둘러 완성한다.
· 기타