치킨보다 맛있는 빠삭한 두부강정

Name: 치킨보다 맛있는 빠삭한 두부강정
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 진간장 12g(1.5스푼); 올리브오일 30g(3스푼); 설탕 20g(2스푼); 물엿 45g(3스푼); 얼린 두부 600g(2모); 케첩 15g(0.5스푼); 옥수수전분 30g(3스푼); 청양고추 1개; 무설탕 땅콩잼 10g(0.5스푼); 땅콩분태 적당량; 굴소스 5g(0.5스푼); 고추기름 16g(2스푼); 고춧가루 6g(1스푼); 마늘가루 2g(1티스푼)

얼린 두부를 활용해 치킨처럼 쫄깃하고 바삭한 식감을 내는 두부강정 레시피

중준비 10분조리 15분총 25분2인분저렴

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두땅콩조개류(굴)

재료

Ingredients · 140 / 14

조리 순서 (6단계)

치킨보다 맛있는 빠삭한 두부강정 · 2인분 · 25분 · 난이도 중

Step01
해동한 얼린 두부의 수분을 꼭 짜서 제거한 뒤, 한 입 크기로 썬다.
· 썰기
Step02
손질한 두부에 옥수수전분 30g을 골고루 묻혀준다.
· 반죽
Step03
올리브오일 30g을 두른 팬(또는 에어프라이어/오븐)에서 두부를 겉면이 바삭하고 노릇해질 때까지 구워준다.
중불· 굽기
Step04
팬에 고춧가루 6g, 설탕 20g, 물엿 45g, 진간장 12g, 굴소스 5g, 케첩 15g, 고추기름 16g, 마늘가루 2g, 무설탕 땅콩잼 10g을 섞고 보글보글 끓여 강정 소스를 만든다.
· 끓이기
Step05
구워둔 바삭한 두부를 소스에 넣고 양념이 골고루 배도록 버무린다.
약불· 조리기
Step06
다진 청양고추와 땅콩분태를 고명으로 뿌려 완성한다.