양념 수란찜 만들기
계란을 활용하여 쉽고 간단하게 만드는 양념 수란찜 레시피
하준비 3분조리 7분총 10분2인분저렴
알레르기 주의
달걀대두
식단 태그
dairy_freehigh_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
대파채소 | 약간 | - |
물육수 | 적당량 | - |
간장조미료 | 적당량 | - |
★계란달걀 | 적당량 | - |
다진 마늘조미료 | 약간 | - |
조리 순서 (5단계)
양념 수란찜 만들기 · 2인분 · 10분 · 난이도 하
- 1
팬이나 냄비에 물, 간장, 다진 마늘 등 양념 재료를 넣고 베이스를 만든다.
· 배합 - 2
양념 베이스가 보글보글 끓어오를 때까지 가열한다.
중불· 끓이기 - 3
끓는 양념에 계란을 조심스럽게 깨서 넣는다. 이때 노른자가 터지지 않게 주의한다.
중불· 수란 - 4
뚜껑을 덮고 계란 흰자가 하얗게 익을 때까지 쪄내듯 익힌다.
약불· 찌기 - 5
계란이 적당히 익으면 송송 썬 대파를 고명으로 올려 마무리한다.
· 썰기
요리 팁
- 에그인헬의 간장 버전으로 생각하면 이해하기 쉽습니다.
- 계란 노른자를 반숙으로 익히면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
- 혼자 먹기보다는 가족과 함께 먹기 좋은 든든한 반찬입니다.
필요 도구
프라이팬 또는 냄비뚜껑
곁들임 제안
따뜻한 밥 위에 올려 비벼 먹기아침 식사 대용
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