명란을 넣고 만든 명란이라면
마늘, 청양고추, 명란젓, 마요네즈를 볶아 삶은 라면 사리와 버무려 만드는 이색 명란라면 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분보통
Allergy · Warnings
대두밀알류(달걀)
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (5단계)
명란을 넣고 만든 명란이라면 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
마늘 5~6톨은 편으로 썰고, 청양고추 2개는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤 송송 썰어줍니다.
· 썰기 - Step02
끓는 물에 라면사리를 넣고 면만 삶아낸 뒤, 체에 밭쳐 물기를 빼고 잠시 식혀둡니다.
강불· 끓이기 - Step03
팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 마늘과 청양고추를 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다.
중불· 볶기 - Step04
명란젓에 칼집을 내어 알만 발라낸 뒤, 팬에 넣고 마요네즈 1큰술과 함께 가볍게 볶아줍니다.
중불· 볶기 - Step05
삶아둔 라면사리를 팬에 넣고 양념과 골고루 버무려 완성합니다.
약불· 볶기
요리 팁
- 명란의 껍질을 칼집을 내어 알만 발라내면 식감이 훨씬 부드러워집니다.
- 청양고추의 씨를 제거하고 사용하면 요리가 깔끔해지고 매운맛이 적당해집니다.
필요 도구
소스팬프라이팬체칼도마
곁들임 제안
통깨나 김가루를 고명으로 올려 먹으면 더욱 맛있습니다.
보관법
면 요리 특성상 조리 후 즉시 섭취하는 것을 권장합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 730kcal
- Protein
- 18g
- Carbs
- 80g
- Fat
- 38g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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