무생채 청국장 비빔밥
입맛을 돋우는 무생채와 청국장을 곁들인 비빔밥 레시피
하준비 10분조리 10분총 20분2인분저렴
알레르기 주의
대두
식단 태그
high_proteinvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
참기름조미료 | 1큰술 | - |
★두부두부콩 | 1/2모 | 150g |
설탕조미료 | 1큰술 | 12g |
고춧가루양념 | 2큰술 | 16g |
★무채소 | 1/2개 | 500g |
★청국장두부콩 | 1팩 | 200g |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
대파채소 | 1/2대 | 30g |
★밥곡물 | 2공기 | 400g |
식초조미료 | 1큰술 | 15g |
조리 순서 (6단계)
무생채 청국장 비빔밥 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
무를 채칼을 이용해 가늘게 채 썬다.
· 썰기 - 2
채 썬 무에 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무려 새콤달콤한 무생채를 만든다.
· 반죽 - 3
냄비에 물을 붓고 청국장을 잘 풀어준 뒤 끓인다.
중불· 끓이기 - 4
청국장이 끓어오르면 깍둑썰기한 두부와 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 청국장 찌개를 완성한다.
중불5분· 끓이기 - 5
큰 비빔 그릇에 밥을 담고, 그 위에 준비한 무생채와 청국장 찌개를 듬뿍 올린다.
- 6
마지막으로 참기름을 한 바퀴 둘러 골고루 비벼준다.
요리 팁
- 무생채를 만들 때 식초를 넣으면 청국장의 구수한 맛과 대비되어 입맛을 돋워줍니다.
- 청국장 찌개는 너무 오래 끓이지 않아야 영양소 파괴가 적고 맛이 깔끔합니다.
필요 도구
채칼냄비믹싱볼비빔그릇
곁들임 제안
구운 김계란 후라이
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 580kcal
- 단백질
- 32g
- 탄수화물
- 85g
- 지방
- 14g
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