철판 돈테키
일본식 돼지고기 스테이크인 돈테키를 만드는 간단한 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
알레르기 주의
달걀대두돼지고기
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
미림조미료 | 적당량 | - |
마요네즈조미료 | 취향껏 | - |
간장조미료 | 적당량 | - |
★양배추채소 | 듬뿍 | 200g |
설탕조미료 | 적당량 | - |
★돼지고기 목살고기 또는: 삼겹살 | 400g | 400g |
조리 순서 (6단계)
철판 돈테키 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
돼지고기 목살 400g을 준비하여 팬에 굽기 좋은 크기로 손질한다.
· 썰기 - 2
달궈진 팬에 목살을 올리고 고기가 노릇노릇해질 때까지 충분히 굽는다.
중불· 굽기 - 3
미림, 간장, 설탕을 섞어 만든 단짠 소스를 팬에 붓는다.
중불· 조리기 - 4
소스가 고기에 잘 배어들도록 앞뒤로 뒤집어가며 졸인다.
중불· 조리기 - 5
채 썬 양배추를 듬뿍 넣고 소스와 함께 숨이 살짝 죽을 때까지 볶거나 졸인다.
중불· 볶기 - 6
완성된 돈테키를 그릇에 담고 취향에 따라 마요네즈를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 미림은 필수 재료이므로 없으면 사오는 것을 권장한다.
- 양배추가 소스에 졸여지면 매우 맛있으므로 듬뿍 넣는 것이 좋다.
- 음식이 짜게 느껴진다면 밥을 더 곁들여 먹는 것이 일식 돈테키의 묘미이다.
- 중간에 마요네즈를 뿌려 먹으면 고소한 맛이 배가 된다.
필요 도구
팬칼도마
곁들임 제안
흰 쌀밥하이볼맥주
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 535kcal
- 단백질
- 34g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 36g
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