편식 잡는 유아식 레시피 모음
햄치즈에그, 갈비소보로 주먹밥, 프렌치 토스트, 두부 강정 등 아이를 위한 5가지 유아식 레시피
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Allergy · Warnings
재료
조리 순서 (11단계)
편식 잡는 유아식 레시피 모음 · 4인분 · 45분 · 난이도 하
- Step01
[햄치즈에그] 팬에 올리브오일 1스푼, 슬라이스 햄 1장, 다진 채소 2스푼을 넣고 볶는다.
중불2분· 볶기 - Step02
[햄치즈에그] 계란 1개와 우유 2스푼을 풀어 넣고 스크램블 에그를 만든 뒤 치즈 1장을 올려 녹인다.
약불1분· 볶기 - Step03
[갈비 소보로] 소고기 다짐육 300g에 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 4스푼, 맛술 2스푼, 물엿 2스푼, 매실액 1스푼, 굴소스 1.5스푼을 넣고 버무린다.
· 반죽 - Step04
[갈비 소보로] 기름을 두르지 않은 팬에 양념된 소고기를 넣고 중강불에서 볶다가 고기가 익으면 강불로 올려 수분을 완전히 날린다.
강불5분· 볶기 - Step05
[갈비 소보로] 불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 뿌려 마무리한다.
- Step06
[갈비소보로 주먹밥] 갈비 소보로 듬뿍 2스푼을 전자레인지에 15초간 데운 후, 밥 3/4공기, 참기름 0.5스푼과 섞고 부순 조미김 3~4장을 넣어 한 입 크기 주먹밥으로 빚는다.
15초· 반죽 - Step07
[프렌치 토스트] 식빵 2장의 가장자리를 자르고, 계란 2개와 우유 7스푼을 푼 계란물에 식빵을 넣어 2분 후 뒤집고 랩을 씌워 냉장고에서 30분 이상 재운다.
30분· 절이기 - Step08
[프렌치 토스트] 팬에 버터 0.5스푼을 녹여 약불에서 식빵을 굽고, 뒤집을 때 다시 버터 0.5스푼을 녹여 노릇하게 구운 후 기호에 따라 딸기잼이나 치즈를 곁들인다.
약불4분· 굽기 - Step09
[두부 강정] 부침용 두부 1모를 한 입 크기로 썰어 키친타월로 물기를 닦고 튀김가루 2스푼을 골고루 입힌다.
· 썰기 - Step10
[두부 강정] 팬에 올리브유 3스푼을 두르고 가루를 턴 두부를 넣어 노릇하게 구운 뒤, 기름을 0.5스푼만 남기고 키친타월로 닦아낸다.
중불5분· 굽기 - Step11
[두부 강정] 불을 끈 상태의 잔열로 다진 마늘 0.5스푼을 볶다가 물 2스푼, 설탕 0.5스푼, 진간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 케첩 2스푼, 굴소스 0.5스푼 양념을 넣고 중강불에서 조린 뒤 구운 두부를 버무리고 통깨를 뿌린다.
중불2분· 조리기
요리 팁
- 갈비 소보로는 팬에 축축한 수분이 남지 않도록 센불에서 완전히 날려주어야 보관성과 식감이 좋아집니다.
- 주먹밥용 갈비 소보로를 전자레인지에 데울 때는 15초를 넘기면 탈 수 있으니 주의하세요.
- 프렌치 토스트는 전날 밤에 계란물에 담가 냉장 보관해 두면 아침에 훨씬 부드럽게 완성됩니다.
- 두부 강정의 마늘은 기름 양이 적어 타기 쉬우므로 불을 끄고 잔열로 볶는 것이 핵심입니다.
필요 도구
곁들임 제안
보관법
갈비 소보로는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 5일 이내 섭취합니다.
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