요즘 없어서 못 먹는 국수 레시피 3종 (간장국수, 메밀국수, 비빔국수)

[간장국수] 애호박 반개와 양파 1개는 얇게 채 썰고, 청양고추 2개는 송송 썰어 준비한다.

[간장국수] 볼에 양조간장 4숟갈, 매실청 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 설탕 1숟갈, 참깨 2숟갈, 들기름 2숟갈을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

[간장국수] 끓는 물에 소면 2인분을 넣고 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 완전히 뺀다.

[간장국수] 팬에 기름을 약간 두르고 썰어둔 애호박과 양파를 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶는다.

[간장국수] 그릇에 소면을 담고 볶은 채소와 청양고추를 올린 뒤 양념장을 부어 비벼 완성한다.

[메밀국수] 무 1/3쪽은 강판에 갈아 즙을 가볍게 짜두고, 실파 3~4줄은 송송 썬다.

[메밀국수] 다시마물 700mL와 메밀소바장국 100mL를 섞어 시원하게 보관하여 육수를 준비한다.

[메밀국수] 끓는 물에 메밀국수 2인분을 삶아 찬물(또는 얼음물)에 헹궈 사리를 만든다.

[메밀국수] 그릇에 메밀국수를 담고 준비한 육수를 부은 뒤, 갈아둔 무, 실파, 와사비, 조미김 고명을 얹어 완성한다.

[비빔국수] 오이 1개와 양파 반개는 얇게 채 썰고, 상추 10장은 한 입 크기로 썬다.

[비빔국수] 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 진간장 2숟갈, 매실청 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 참치액 1숟갈, 식초 2숟갈, 알룰로스 1숟갈, 다시마물 7숟갈, 참기름, 참깨를 섞어 비빔 양념장을 만든다.

[비빔국수] 끓는 물에 메밀국수 2인분을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 완전히 뺀다.

[비빔국수] 볼에 메밀국수, 썰어둔 채소(오이, 양파, 상추), 양념장을 넣고 골고루 버무려 완성한다.