가지전 이 방법은 너무 맛있어서 잘 팔립니다 환호성을 지르는 가지전 레시피

Name: 가지전 이 방법은 너무 맛있어서 잘 팔립니다 환호성을 지르는 가지전 레시피
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식초 1숟갈; 다진 양파 3숟갈; 소금 1작은술; 참깨 1숟갈; 매실청 2숟갈; 튀김가루 1컵; 식용유 적당량; 감자전분 3숟갈; 부추 20g; 가지 3개; 진간장 2숟갈; 청양고추 3개

가지와 부침가루, 양념장을 활용해 바삭하고 고소하게 부쳐내는 3가지 버전의 가지전 레시피

하준비 10분조리 10분총 20분2인분저렴

Diet · Tags

low_calorieveganvegetarian

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 120 / 12

조리 순서 (6단계)

가지전 이 방법은 너무 맛있어서 잘 팔립니다 환호성을 지르는 가지전 레시피 · 2인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
가지는 깨끗이 씻어 양끝을 잘라내고 일정 두께(약 0.5~1cm)로 슬라이스한다.
· 썰기
Step02
부추와 청양고추는 얇게 송송 썰어 준비한다.
· 썰기
Step03
볼에 튀김가루 1컵, 감자전분 3숟갈, 소금 1작은술, 물을 넣어 멍울 없이 섞어 반죽을 만든다.
· 반죽
Step04
썰어둔 가지를 반죽물에 넣어 골고루 튀김옷을 입힌다.
· 반죽
Step05
달군 팬에 식용유를 충분히 두르고, 반죽을 입힌 가지를 중불에서 노릇하게 앞뒤로 부친다.
중불5분· 굽기
Step06
진간장 2숟갈, 매실청 2숟갈, 식초 1숟갈, 다진 양파 3숟갈, 청양고추, 참깨 1숟갈을 섞어 양념장을 완성한 후 가지전과 함께 곁들인다.