그릭모모

베이킹소다와 식초를 넣은 물에 신비복숭아를 잠시 담가 두었다가 흐르는 물에 깨끗이 세척한 후 물기를 완전히 제거한다.

복숭아의 꼭지 끝부분을 칼로 약간 자르고, 가운데 씨 부분을 칼로 한 바퀴 돌려 칼집을 낸다.

가위를 이용해 복숭아 씨를 잡아 살살 비틀어가며 조심스럽게 제거한다.

키친타월에 복숭아를 엎어두어 씨가 제거된 자리에 맺혀있는 과즙을 톡톡 두드리며 제거한다.

작은 숟가락을 이용해 씨를 뺀 빈 공간에 꾸덕한 그릭요거트를 가득 채워 넣는다.

요거트를 채운 복숭아를 냉장고에 넣어 약 1시간 동안 차갑게 굳힌다.

접시에 그래놀라를 넓게 깔고 그 위에 차가워진 그릭모모를 올린 뒤, 취향껏 꿀이나 알룰로스를 뿌려 완성한다.