양파구이
양파를 간장, 설탕, 맛술로 졸여 만드는 단짠단짠 양파구이 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
대두밀
식단 태그
dairy_freelow_fatveganvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
설탕조미료 | 10g(1스푼) | 10g |
간장조미료 | 16g(2스푼) | 16g |
참기름조미료 | 약간 | 5g |
맛술조미료 | 16g(2스푼) | 16g |
★양파채소 | 1.5개 | 300g |
조리 순서 (5단계)
양파구이 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
양파 1.5개를 약 1cm 두께의 원형 모양으로 썬다. 모양 유지가 어렵다면 채를 썰어도 무방하다.
· 썰기 - 2
팬에 기름을 두르고 손질한 양파를 올려 중불에서 노릇해질 때까지 굽는다.
중불5분· 굽기 - 3
양파가 어느 정도 익으면 간장 16g, 설탕 10g, 맛술 16g을 넣는다.
중불 - 4
양념이 양파에 잘 배어들고 카라멜라이징되어 갈색빛이 돌 때까지 졸인다.
중불3분· 조리기 - 5
불을 끄고 참기름을 약간 둘러 고소한 향을 입혀 마무리한다.
요리 팁
- 양파의 동그란 모양을 유지하며 굽는 것이 비주얼에 좋지만, 초보자라면 채 썰어서 볶는 것이 훨씬 간편하다.
- 중간 크기 양파 1.5개는 24cm 팬에 가득 차는 정도의 양이다.
- 햇양파를 사용하면 수분이 많고 단맛이 더 강해 맛이 좋다.
필요 도구
프라이팬(24cm 권장)칼도마뒤집개
곁들임 제안
밥반찬맥주 안주샌드위치 속재료
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하며 2~3일 내에 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 230kcal
- 단백질
- 4g
- 탄수화물
- 42g
- 지방
- 6g
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