시오콘부 주먹밥

참치는 체에 밭쳐 기름기를 뺀 후, 마요네즈, 설탕, 와사비를 입맛에 맞게 넣고 골고루 섞어 참치마요를 만든다.

대파는 깨끗이 씻어 작게 다져준다.

볼에 밥 한 공기 반, 다진 대파, 시오콘부, 참기름을 넣고 통깨는 손으로 갈아서 넣어준 뒤 골고루 섞는다.

양념한 밥을 4등분으로 나누어 준비한다.

도마 위에 랩을 깔고, 4등분한 밥 중 한 부분을 먼저 올린 뒤 그 위에 참치마요를 얹고, 다시 밥 한 부분을 올려 덮는다.

랩으로 감싸 돌돌 말아 동그랗게 모양을 잡아 주먹밥을 완성한다. (남은 밥과 참치마요로 한 개 더 만든다.)