돼지메추리알 장조림
콜라를 활용하여 다진 돼지고기와 메추리알로 만드는 초간단 장조림 레시피
하준비 5분조리 25분총 30분4인분보통
알레르기 주의
굴대두돼지고기밀알류(메추리알)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
굴소스양념 | 3스푼 | 45g |
★깐 메추리알달걀 | 500g | 500g |
진간장조미료 | 3스푼 | 45g |
통깨조미료 | 적당량 | 2g |
다진 마늘양념 | 1스푼 | 10g |
물육수 | 1컵(약 180ml) | 180g |
★다진 돼지고기고기 | 500g | 500g |
콜라조미료 | 500ml | 500g |
조리 순서 (4단계)
돼지메추리알 장조림 · 4인분 · 30분 · 난이도 하
- 1
냄비에 깐 메추리알 500g, 다진 돼지고기 500g, 콜라 500ml, 물 180ml, 굴소스 3스푼, 진간장 3스푼, 다진 마늘 1스푼을 모두 넣는다.
- 2
약불에서 끓이기 시작하며, 위로 떠오르는 거품을 숟가락으로 깔끔하게 제거한다.
약불· 끓이기 - 3
국물이 자박해질 때까지 약불에서 충분히 졸여준다.
약불20분· 조리기 - 4
국물이 줄어들면 통깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 제로 콜라보다는 일반 콜라를 사용하는 것이 조림의 윤기와 맛을 내기에 더 적합합니다.
- 끓일 때 발생하는 거품을 잘 걷어내야 국물 맛이 깔끔해집니다.
- 완성된 장조림은 밥 위에 얹어 덮밥 형태로 먹어도 좋습니다.
필요 도구
냄비숟가락
곁들임 제안
흰 쌀밥버터 한 조각 (덮밥용)
보관법
반찬통에 담아 냉장 보관하며, 먹을 만큼만 덜어서 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 550kcal
- 단백질
- 38g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 35g
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