팽이버섯 계란 다이어트 요리

팽이버섯의 밑동을 자르고 세로로 먹기 좋게 길게 찢어 준비합니다.

삶은 계란에 양념이 잘 배도록 칼집을 골고루 냅니다.

기름을 두르지 않은 마른 팬에 팽이버섯을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 접시에 따로 덜어둡니다.

팬에 칼집을 낸 삶은 계란을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

계란이 노릇해지면 물 3큰술, 간장 2큰술, 알룰로스 2큰술, 애사비 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 만든 소스를 팬에 붓고 졸입니다.

미리 구워둔 팽이버섯 위에 졸인 계란을 올리고 남은 소스를 위에 골고루 부어줍니다.

마지막으로 들기름 한 바퀴를 두르고 후추를 뿌려 완성합니다.