표고버섯 볶음
굴소스를 활용해 쉽고 빠르게 만드는 표고버섯 볶음 레시피
하준비 7분조리 8분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
굴대두밀
식단 태그
dairy_freelow_calorie
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
굴소스양념 | 2T | - |
홍고추채소 또는: 청양고추 | 1/2개 | 5g |
당근채소 | 1/4개 | 40g |
통깨조미료 | 약간 | - |
맛술양념 | 1T | - |
식용유조미료 | 2T | - |
★표고버섯채소 | 6개 | 120g |
다진 마늘양념 | 1/2T | 8g |
진간장양념 | 1T | - |
양파채소 | 1/4개 | 50g |
조리 순서 (8단계)
표고버섯 볶음 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
표고버섯은 기둥 부분을 자르고 사등분으로 자른다.
· 썰기 - 2
홍고추와 양파는 얇게 채 썬다.
· 썰기 - 3
당근은 한입 크기로 얇게 썬다.
· 썰기 - 4
볼에 진간장 1T, 굴소스 2T, 맛술 1T, 다진 마늘 1/2T를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽 - 5
팬에 식용유 2T를 두르고 당근과 양파를 넣어 중불에서 2분간 볶는다.
중불2분· 볶기 - 6
표고버섯과 미리 섞어둔 양념장을 팬에 넣고 함께 볶는다.
중불· 볶기 - 7
버섯이 익으면 채 썬 홍고추를 넣고 1분간 더 볶는다.
중불1분· 볶기 - 8
불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 매운 맛을 좋아하면 청양고추를 총총 썰어 넣어도 좋습니다.
- 표고버섯 기둥은 버리지 말고 말려두었다가 육수를 낼 때 사용하면 좋습니다.
- 버섯의 식감을 살리려면 너무 오래 볶지 않는 것이 중요합니다.
필요 도구
팬도마칼볼
곁들임 제안
따뜻한 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐기기 좋습니다.밑반찬으로 차갑게 먹어도 맛있습니다.
보관법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 3~4일 정도 신선함이 유지됩니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 280kcal
- 단백질
- 6g
- 탄수화물
- 18g
- 지방
- 22g
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