대패 육전
대패삼겹살이나 우삼겹을 활용해 번거롭지 않게 한 번에 부쳐내는 초간단 명절 육전 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
Diet · Tags
dairy_freegluten_freehigh_proteinketolow_carb
Allergy · Warnings
달걀돼지고기쇠고기
재료
Ingredients · 50 / 5
조리 순서 (6단계)
대패 육전 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
쪽파(또는 부추)를 먹기 좋은 적당한 길이로 썬다.
· 썰기 - Step02
볼에 달걀 4개를 깨 넣고 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 골고루 풀어 계란물을 만든다.
· 반죽 - Step03
팬에 대패삼겹살(또는 대패 우삼겹)을 겹치지 않게 넓게 펼쳐 올린다.
중불· 굽기 - Step04
펼친 고기 위에 썰어둔 쪽파(또는 부추)를 골고루 올린다.
중불 - Step05
준비한 계란물을 고기와 파 위에 골고루 붓는다.
- Step06
아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 부쳐 완성한다.
· 굽기
요리 팁
- 대패삼겹살 대신 대패 우삼겹을 쓰면 소고기 육전 본연의 맛을 낼 수 있습니다.
- 쪽파 대신 부추를 사용해도 향긋하고 맛있습니다.
필요 도구
프라이팬뒤집개볼도마칼
곁들임 제안
양파간장절임초간장파절이
보관법
부친 직후 바로 먹는 것이 가장 맛있으며, 남은 것은 밀폐용기에 담아 냉장 보관 후 팬에 가볍게 데워 드세요.
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