밤타락죽
밤과 우유를 넣어 끓여 소화가 잘되고 위장 보호에 좋은 영양 가득한 밤타락죽
하준비 10분조리 15분총 25분2인분저렴
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (6단계)
밤타락죽 · 2인분 · 25분 · 난이도 하
- Step01
삶은 밤은 껍질을 깨끗하게 벗겨서 준비합니다. (시판용 맛밤을 사용하면 편리합니다.)
· 썰기 - Step02
믹서기에 준비한 밤, 찹쌀가루 2큰술, 물 100ml를 넣고 덩어리가 없을 때까지 곱게 갈아줍니다.
· 기타 - Step03
곱게 갈아낸 재료를 냄비에 붓고 약불에서 주걱으로 바닥을 계속 저어가며 끓입니다.
약불3분· 끓이기 - Step04
풀처럼 걸쭉한 농도가 되기 시작하면 우유 250ml를 조금씩 나누어 부으며 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
약불2분· 끓이기 - Step05
우유가 겉돌지 않고 잘 어우러지도록 약불에서 계속 저어가며 5분간 더 끓여줍니다.
약불5분· 끓이기 - Step06
원하는 죽 농도가 되면 불을 끄고 소금 한 꼬집과 꿀 1큰술을 넣어 간을 맞춘 후 완성합니다.
필요 도구
냄비믹서기주걱
곁들임 제안
대추를 얇게 썰어 대추꽃을 만들거나 잣을 고명으로 올리면 더욱 정갈하고 고급스러운 보양식이 됩니다.
보관법
우유가 들어간 죽이므로 쉽게 상할 수 있어 가급적 조리 후 바로 드시는 것을 권장하며, 보관 시에는 밀폐용기에 담아 냉장 보관 후 하루 이내에 데워 드시기 바랍니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 390kcal
- Protein
- 10g
- Carbs
- 65g
- Fat
- 10g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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