포항 대게 택배 언박싱 및 대게 찌는 법
포항에서 당일 손질된 대게를 택배로 받아 집에서 간편하고 맛있게 찌는 방법과 후기
중준비 10분조리 25분총 35분3인분비쌈
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (6단계)
포항 대게 택배 언박싱 및 대게 찌는 법 · 3인분 · 35분 · 난이도 중
- Step01
대게를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
· 세척 - Step02
대게 입에 칼을 넣어서 비틀고, 몸통을 눌러 내부의 이물질과 짠물이 흘러나오게 해줍니다.
· 손질 - Step03
찜기에 물을 채우고, 대게의 껍질이 아래 방향(배가 위를 향하도록)으로 가도록 찜판 위에 올려놓습니다.
- Step04
뚜껑을 닫고 강불에서 5분간 쪄줍니다.
강불5분· 찌기 - Step05
이어서 중불로 줄여서 15분간 더 쪄줍니다.
중불15분· 찌기 - Step06
불을 끈 후, 뚜껑을 절대 열지 말고 5분간 그대로 두어 뜸을 들입니다.
5분· 찌기
필요 도구
찜기칼
곁들임 제안
남은 게딱지 내장에 밥과 참기름, 김가루를 넣어 비벼 먹으면 맛있습니다.대게 다리를 넣고 끓인 대게 라면을 곁들이면 좋습니다.
보관법
조리 후 즉시 섭취하는 것을 권장하며, 남은 대게는 살만 발라내어 밀폐용기에 담아 냉동 보관합니다.
카테고리
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