삼겹양배추덮밥
대패삼겹살과 양배추를 활용하여 된장과 굴소스로 맛을 낸 간단한 덮밥 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
굴대두밀
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
다진 마늘양념 | 1스푼 | 15g |
굴소스양념 | 1스푼 | 15g |
된장양념 또는: 쌈장 | 1/2스푼 | 10g |
★대패삼겹살고기 또는: 삼겹살 | 250g | 250g |
★밥곡물 | 2공기 | 420g |
고춧가루양념 | 1스푼 | 8g |
★양배추채소 또는: 콩나물무침 | 250g | 250g |
통깨조미료 또는: 참기름 | 약간 | - |
청양고추채소 | 약간 | - |
대파채소 | 적당량 | 30g |
설탕조미료 | 1스푼 | 12g |
조리 순서 (4단계)
삼겹양배추덮밥 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
팬에 대패삼겹살 250g, 송송 썬 대파, 다진 마늘 1스푼을 넣고 고기가 익을 때까지 중불에서 볶는다.
중불· 볶기 - 2
삼겹살이 다 익었을 때 고춧가루 1스푼을 넣고 고기 기름과 잘 섞어 고추기름을 내며 볶는다.
중불1분· 볶기 - 3
채 썬 양배추 250g, 된장 1/2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 양배추의 숨이 죽을 때까지 볶는다.
중불· 볶기 - 4
취향에 따라 청양고추를 썰어 넣고 통깨를 뿌려 마무리한 뒤 밥 위에 얹어 낸다.
요리 팁
- 된장 대신 쌈장을 사용하면 더 감칠맛 나는 제육볶음 스타일이 됩니다.
- 양배추가 없으면 콩나물무침을 활용해도 좋습니다.
- 통깨가 없을 경우 마지막에 참기름을 아주 소량 넣어 향을 더해줍니다.
- 양배추 자체의 단맛이 있으므로 설탕 양은 기호에 따라 조절하세요.
필요 도구
팬칼도마
곁들임 제안
반숙 계란후라이를 곁들이면 더욱 맛있습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 820kcal
- 단백질
- 25g
- 탄수화물
- 85g
- 지방
- 42g
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