2달 동안 30만 원으로 버티기 8일차 (오징어초무침 소면)

Name: 2달 동안 30만 원으로 버티기 8일차 (오징어초무침 소면)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 식초 25g (4스푼); 까나리액젓 15g (2스푼); 참기름 3g (0.5스푼); 상추 46g; 깨 2g (1스푼); 미나리 40g; 소면 100g; 소주 또는 맛술 적당량; 고춧가루 15g (3스푼); 양파 45g; 냉동 솔방울오징어 300g; 오이 60g; 청양고추 1~2개 (선택); 설탕 8g (1스푼); 고추장 20g (1스푼); 다진 마늘 17g (1스푼)

저렴한 예산으로 만드는 매콤새콤한 오징어초무침과 소면 레시피

하준비 10분조리 10분총 20분1인분저렴

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두밀오징어

재료

Ingredients · 160 / 16

조리 순서 (6단계)

2달 동안 30만 원으로 버티기 8일차 (오징어초무침 소면) · 1인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
냄비에 물을 끓이고 소주나 맛술을 약간 넣은 뒤, 솔방울오징어 300g을 넣어 2분간 데친다.
강불2분· 데치기
Step02
데친 오징어는 건져서 찬물에 식힌 후 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.
· 식히기
Step03
오이는 반을 갈라 가운데 씨를 파내고 어슷썰고, 양파는 얇게 채 썬다. 상추는 손으로 듬성듬성 뜯고, 미나리는 5cm 길이로 자른다.
· 썰기
Step04
볼에 고추장 1스푼(20g), 고춧가루 3스푼(15g), 까나리액젓 2스푼(15g), 식초 4스푼(25g), 설탕 1스푼(8g), 다진 마늘 1스푼(17g), 깨 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
Step05
큰 볼에 데친 오징어와 손질한 채소들을 넣고, 만들어 둔 양념장을 3/4 정도만 먼저 넣어 살살 무친다. 간을 본 뒤 남은 양념을 조절해 넣고 참기름 반 스푼(3g)과 깨를 뿌려 마무리한다.
· 무치기
Step06
끓는 물에 소면 100g을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고, 오징어초무침과 함께 곁들여 낸다.
강불4분· 끓이기