알리오올리오 파스타
마늘과 올리브오일을 주재료로 하여 쉽고 간단하게 만드는 알리오올리오 파스타 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
밀우유
식단 태그
vegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
파마산 치즈유제품 또는: 블루치즈 | 2스푼 | 10g |
올리브오일조미료 | 40g(5스푼) | 40g |
★파스타면면 | 90g | 90g |
소금(간 조절용)조미료 | 1꼬집 | 1g |
물육수 | 1.5리터 | - |
면수육수 | 1국자 | - |
★통마늘채소 | 5~6개 | 30g |
크러쉬드 레드페퍼조미료 또는: 고춧가루 | 2g(1티스푼) | 2g |
생파슬리채소 | 적당량 | - |
소금조미료 | 5g(0.5스푼) | 5g |
조리 순서 (7단계)
알리오올리오 파스타 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
냄비에 물 1.5리터와 소금 5g(0.5스푼)을 넣고 끓인다.
강불· 끓이기 - 2
물이 끓으면 파스타면 90g을 넣고 포장지에 기재된 시간보다 1~2분 적게 삶는다.
중불8분· 끓이기 - 3
통마늘 5~6개를 얇게 편으로 썰어 준비한다.
· 썰기 - 4
팬에 올리브오일 40g(5스푼)을 두르고 편마늘을 넣어 중약불에서 노릇해질 때까지 볶는다.
3분· 볶기 - 5
마늘향이 올라오면 크러쉬드 레드페퍼 2g(1티스푼)을 넣고 가볍게 볶아 매운 향을 낸다.
30초· 볶기 - 6
삶아진 파스타면과 면수 1국자를 팬에 넣는다.
중불 - 7
파마산 치즈 2스푼과 다진 생파슬리를 넣고 소스가 면에 잘 배어들도록 중불에서 빠르게 볶아 마무리한다. 간이 부족하면 소금 1꼬집을 추가한다.
중불1분· 볶기
요리 팁
- 마늘향을 더 진하게 느끼고 싶다면 생파슬리는 생략하는 것이 좋습니다.
- 마늘을 볶을 때 새우를 함께 넣고 볶으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 레몬즙을 몇 방울 추가하면 산미가 더해져 이탈리아 현지의 맛과 유사해집니다.
필요 도구
냄비프라이팬칼도마국자
곁들임 제안
피클레몬 에이드
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 705kcal
- 단백질
- 14g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 43g
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