두부 계란 조림

Name: 두부 계란 조림
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 간장 7g(1스푼); 볶은 깨 3g(0.5스푼); 다진 대파 18g(크게 2스푼); 계란 161g(3개); 굴소스 14g(1스푼); 후춧가루 약간; 쪽파 적당량(생략가능); 두부 300g(1모); 다진 마늘 10g(0.5스푼); 설탕 3g(1티스푼); 소금 3꼬집; 물 56g(8스푼)

계란물을 묻힌 두부에 간장과 굴소스 양념을 입혀 만드는 두부 계란 요리 레시피

하준비 7분조리 8분총 15분2인분저렴

Diet · Tags

high_proteinlow_carb

Allergy · Warnings

달걀대두조개류(굴)

재료

Ingredients · 120 / 12

조리 순서 (6단계)

두부 계란 조림 · 2인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
간장 7g(1스푼), 굴소스 14g(1스푼), 설탕 3g(1티스푼), 후춧가루 약간, 물 56g(8스푼), 볶은 깨 3g을 볼에 넣어 골고루 섞어 소스를 만든다.
· 반죽
Step02
볼에 계란 3개를 깨뜨리고 소금 3꼬집, 다진 마늘 10g, 다진 대파 18g을 넣은 뒤 잘 섞어 계란물을 만든다.
· 반죽
Step03
두부 300g을 깍둑썰기하거나 한 입 크기로 잘라 접시에 밑바닥이 닿도록 넓게 깔아준다.
· 썰기
Step04
접시에 깔아둔 두부 위에 만들어둔 계란물을 골고루 부어 밑바닥까지 계란물이 묻게 한다.
Step05
달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 계란물을 입힌 두부를 올린 뒤 노릇하게 구워준다.
중불5분· 굽기
Step06
준비한 소스를 부어 양념이 두부와 계란에 잘 배도록 약중불에서 졸여준 뒤 쪽파를 올린다.
약불3분· 조리기