참치 비빔면
남은 참치 회를 활용하여 소면과 매콤달콤한 양념장을 곁들여 만드는 참치 비빔면 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
알레르기 주의
달걀대두밀생선
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
후추조미료 | 3꼬집 | 1g |
고추장양념 | 3큰술 | 45g |
우스타소스조미료 | 1/4큰술 | 4g |
참기름조미료 | 1큰술 | 13g |
★소면면 | 적당량 | 200g |
설탕조미료 | 3큰술 | 36g |
사이다조미료 | 1/2큰술 | 7g |
★참치 회해산물 또는: 연어, 골뱅이 | 적당량 | 150g |
★달걀 노른자달걀 | 1개 | 20g |
식초조미료 | 1큰술 | 15g |
깨조미료 | 1큰술 | 8g |
진간장조미료 | 2큰술 | 30g |
조리 순서 (6단계)
참치 비빔면 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
냄비에 물을 넉넉히 끓여 소면을 넣고 알맞게 삶는다.
강불4분· 끓이기 - 2
소면을 삶는 동안 볼에 고추장 3큰술, 진간장 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 1큰술, 사이다 1/2큰술, 우스타소스 1/4큰술, 후추 3꼬집, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
3분· 섞기 - 3
삶아진 소면을 즉시 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 받쳐 물기를 완전히 뺀다.
1분· 세척 - 4
준비한 양념장에 물기를 뺀 소면을 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 비빈다.
1분· 섞기 - 5
비빔면을 그릇에 담고 그 위에 참치 회를 넉넉히 올린 뒤, 중앙에 달걀 노른자를 얹어 마무리한다.
- 6
먹기 직전 노른자를 터뜨려 참치와 면을 함께 비벼 먹는다.
· 섞기
요리 팁
- 설탕, 식초, 참기름은 개인의 입맛에 따라 양을 조절하세요.
- 참치 회가 없다면 연어나 골뱅이 통조림을 활용해도 아주 맛있습니다.
- 소면을 찬물에 강하게 치대며 헹궈야 면발이 더욱 쫄깃해집니다.
필요 도구
냄비볼체숟가락
곁들임 제안
조미김무순
보관법
즉시 섭취 권장 (면이 불 수 있음)
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 580kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 85g
- 지방
- 12g
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