선장의 삼치회 먹는 법
평생 삼치를 잡은 선장이 알려주는 삼치회 손질 및 맛있게 먹는 비법
상
Diet · Tags
dairy_freegluten_freehigh_proteinketolow_carb
Allergy · Warnings
고등어류(삼치) 알레르기
재료
Ingredients · 10 / 1
조리 순서 (3단계)
선장의 삼치회 먹는 법 · 난이도 상
- Step01
삼치를 깨끗이 씻어 내장과 피를 제거하고 물기를 닦아낸다.
· 썰기 - Step02
삼치의 포를 뜨고 뼈와 껍질을 깔끔하게 제거한다.
· 썰기 - Step03
손질한 삼치 살을 먹기 좋은 크기로 두툼하게 썰어 회로 준비한다.
· 썰기
필요 도구
사시미칼도마
곁들임 제안
간장와사비김
보관법
회는 손질 후 즉시 섭취하는 것을 권장합니다.
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