에어프라이어 깐쇼새우
라이스페이퍼와 칵테일새우를 활용하여 에어프라이어로 만드는 깐쇼새우(칠리새우) 레시피
중준비 10분조리 15분총 25분2인분보통
알레르기 주의
대두새우조개류(굴소스)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
설탕조미료 | 4숟가락 | 48g |
식용유조미료 | 50ml | 45g |
두반장양념 | 0.5숟가락 | 8g |
파슬리기타 | 약간 | - |
양파채소 | 50g | 50g |
물육수 | 50ml | - |
★라이스페이퍼기타 | 적당량 | - |
소금조미료 | 약간 | - |
청양고추채소 | 10g | 10g |
고춧가루양념 | 4숟가락 | 32g |
★칵테일새우해산물 | 적당량 | 250g |
식초조미료 | 4숟가락 | 60g |
다진마늘양념 | 1숟가락 | 15g |
케찹양념 | 50ml | 50g |
후추조미료 | 약간 | - |
참깨조미료 | 약간 | - |
굴소스양념 | 1숟가락 | 15g |
대파채소 | 50g | 50g |
조리 순서 (8단계)
에어프라이어 깐쇼새우 · 2인분 · 25분 · 난이도 중
- 1
칵테일새우에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.
- 2
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적신 뒤, 밑간한 새우를 하나씩 올려 돌돌 말아 감싼다.
· 반죽 - 3
에어프라이어 바스켓에 새우를 넣고 식용유를 겉면에 골고루 바른다.
- 4
에어프라이어에서 겉면이 바삭해질 때까지 굽는다. (약 180도에서 10-15분 권장)
15분· 굽기 - 5
팬에 식용유 50ml를 두르고 다진 대파 50g, 양파 50g, 청양고추 10g, 다진 마늘 1숟가락, 고춧가루 4숟가락을 넣어 중불에서 볶으며 고추기름을 낸다.
중불3분· 볶기 - 6
두반장 0.5숟가락, 물 50ml, 케찹 50ml, 설탕 4숟가락, 식초 4숟가락, 굴소스 1숟가락을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
중불2분· 끓이기 - 7
소스가 끓어오르면 에어프라이어에 구운 새우를 넣고 소스가 골고루 묻도록 빠르게 버무린다.
중불1분· 조리기 - 8
그릇에 담고 참깨와 파슬리를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 두반장은 특유의 풍미를 위해 꼭 넣는 것을 권장한다.
- 라이스페이퍼를 감쌀 때 공기가 들어가지 않게 밀착시켜야 에어프라이어에서 터지지 않는다.
- 더 간단하게 먹고 싶다면 시판 칠리소스에 찍어 먹어도 좋다.
필요 도구
에어프라이어프라이팬볼조리용 붓
곁들임 제안
꽃빵맥주
보관법
조리 후 즉시 먹는 것이 가장 바삭하며, 보관 시 눅눅해질 수 있다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 650kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 55g
- 지방
- 32g
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