블루밍 브레드 (사워도우 브리치즈 구이)
사워도우 빵에 브리치즈와 블루베리 콩포트, 허브 버터를 곁들여 오븐에 구워낸 연말 파티용 요리 레시피
하준비 10분조리 15분총 25분3인분보통
알레르기 주의
밀우유
식단 태그
vegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
로즈마리채소 | 5줄 | 5g |
타임채소 | 5줄 | 5g |
★브리치즈유제품 | 125g | 125g |
★사워도우곡물 | 1개 | 400g |
★블루베리 콩포트기타 | 150g 이상 | 150g |
버터조미료 | 125g | 125g |
조리 순서 (7단계)
블루밍 브레드 (사워도우 브리치즈 구이) · 3인분 · 25분 · 난이도 하
- 1
브리치즈 125g을 한입 크기의 큐브 형태로 썬다.
· 썰기 - 2
로즈마리 5줄과 타임 5줄을 잘게 다져서 준비한다.
· 썰기 - 3
냄비에 버터 125g을 넣고 약불에서 녹인 후, 다져둔 허브를 넣어 허브 버터를 만든다.
약불· 녹이기 - 4
격자무늬로 칼집을 낸 사워도우 빵 사이사이에 썰어둔 브리치즈를 끼워 넣는다.
- 5
블루베리 콩포트 150g 이상을 빵 사이와 위에 넉넉하게 골고루 바른다.
- 6
준비한 허브 버터를 빵 전체에 골고루 뿌려준다.
- 7
175도로 예열된 오븐에 넣고 10~12분간 굽는다. 겉부분이 바삭하지 않으면 시간을 조금 더 늘려 굽는다.
12분· 굽기
요리 팁
- 빵의 겉부분이 바삭해질 때까지 굽는 것이 식감이 좋습니다.
- 연말 파티나 모임용 핑거 푸드로 활용하기 좋습니다.
필요 도구
오븐냄비칼도마
곁들임 제안
와인따뜻한 홍차
보관법
가급적 조리 직후 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 850kcal
- 단백질
- 18g
- 탄수화물
- 75g
- 지방
- 55g
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