묵은지 된장지짐
묵은지를 활용해 군내 없이 맛있게 만드는 묵은지 된장지짐 레시피
하준비 5분조리 20분총 25분3인분저렴
Diet · Tags
dairy_freelow_calorie
Allergy · Warnings
대두생선
재료
Ingredients · 40 / 4
조리 순서 (4단계)
묵은지 된장지짐 · 3인분 · 25분 · 난이도 하
- Step01
묵은지 반 포기를 물에 씻거나 데쳐서 군내와 신맛을 뺀 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - Step02
대파 1대를 어슷썰기하여 준비한다.
· 썰기 - Step03
냄비에 손질한 묵은지와 자작할 정도의 물을 붓고 된장 2~3큰술, 참치액 1작은술을 넣고 잘 풀어준다.
강불· 조리기 - Step04
끓기 시작하면 중약불로 줄이고 대파를 넣은 뒤 국물이 자작해지고 김치가 부드러워질 때까지 푹 지져 완성한다.
약불· 조리기
요리 팁
- 묵은지의 짠맛에 따라 된장 양을 조절하세요.
- 묵은지의 쓴맛이나 군내가 심할 경우 물에 씻거나 살짝 데쳐 사용하면 좋습니다.
필요 도구
냄비도마칼
곁들임 제안
따뜻한 밥누룽지
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 4~5일간 보관 가능합니다.
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