주말아침 초간단 5분 북엇국

감자는 얄팍하게 썰어 준비하고, 황태채 100g은 물에 가볍게 적셔 불려둔다.

냄비에 들기름 50ml를 두르고 얄팍하게 썬 감자를 넣어 중불에서 볶는다.

물에 적셔둔 황태채를 넣고 함께 볶다가 새우젓 0.8T를 넣어 감칠맛이 배도록 볶아준다.

재료가 냄비 바닥에 약간 눌러붙기 시작할 때 물 200ml를 부어 바닥의 맛있는 성분을 싹싹 긁어내며 중불에서 바글바글 끓인다.

물 500ml를 추가로 더 붓고 팔팔 끓인다.

국물이 팔팔 끓으면 백간장(또는 연두+액젓 혼합액, 소금)으로 입맛에 맞게 간을 맞춘다.

불을 살짝 줄이고 거피들깨가루 1T를 넣어 고소함을 더한다.

기호에 따라 대파 슬라이스나 후추를 톡톡 뿌려 개운하게 마무리한다. (취향에 따라 달걀이나 두부를 추가해도 좋다.)