야채찜

애호박, 가지, 당근, 양배추, 브로콜리, 대저토마토, 계란 등 준비한 재료를 먹기 좋은 크기로 썬다. 이때 두께는 1cm 미만으로 얇게 썰어야 잘 익는다.

냄비에 물 1리터를 붓고 위에 찜기를 올린 뒤, 손질한 야채와 계란, 팽이버섯을 골고루 나열해 준다.

불을 켜고 점화 시점부터 약 15분간 쪄준다. 더 맛있게 먹고 싶다면 야채 위에 소금을 조금씩 뿌려준다.

야채를 찌는 동안 양념장 용기에 진간장 1큰술, 들기름 2큰술, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 반 큰술, 꿀 반 큰술, 빻은 깨 왕창, 순후추를 톡톡 넣어 소스를 만든다.

그릇에 가지런히 예쁘게 찐 야채를 담고 준비한 소스를 골고루 뿌려 완성한다.